Home > News
Lekcija dneva: Zakaj na severu jedo jiaozije in zakaj je obdobje lidonga čas "nabiranja in shranjevanja"?

2016-11-09

Solarno obdobje lidong ("začetek zime"; traja približno od 7. do 22. novembra; izraz se lahko nanaša tudi na prvi dan celotnega obdobja)

(vir: http://culture.people.com.cn)

1. Začetek zime je čas shranjevanja

Jesen se končuje, pričenja se zima. Danes pozdravljamo prvo solarno obdobje zime - lidong. Lidong je devetnajsto od štiriindvajsetih solarnih obdobji. Ob njegovem zaključku se bo dan občutno skrajšal.

Praznik "lidong" oznanjuje vstop v zimo.

Tradicionalno so naši predniki v tem obdobju leta preko prerokb ocenjevali, kakšne bodo temperature v prihajajoči zimi. Menili so, da jasno vreme ob lidongu pomeni, da bo cela zima ledeno mrzla, če pa je v času lidonga oblačno, pa naj bi bila zima topla.

2. Tradicije in navade ob lidongu

Uživanje jiaozijev (kitajska kulinarična posebnost; neke vrste polnjeni cmočki nekoliko podobni žlikrofom)

Zakaj je pozimi treba jesti jiaozije?

Na severu Kitajske, še posebej v Pekingu in Tianjinu, ljudje zelo radi jedo jiaozije. Ker gre za enakozvočnico z besedo, ki pomeni "podati si roke", jih ljudje najraje jedo ob tradicionalnem Kitajskem novem letu, ko si roko podata staro in novo leto, ter v času lidonga, ko si roke podajata jesen in zima. Včasih je bilo v teh obdobjih absolutno nujno jesti jiaozije.

Ko govorimo o jiaozijih v obdobju lidonga, moramo omeniti zgodbo o slavnem zdravniku iz dinastije Zahodni Han po imenu Zhang Zhongjing, ki je ob vračanju v domači kraj po upokojitvi, na poti videl številne ljudi, ki so imeli od mraza popolnoma ozebla ušesa. Zhang Zhongjing je ob Rumeni reku postavil velik kotel, v katerem je kuhal ovčje meso, pekoče paprike in zdravilna zelišča, ki pogrejejo telo. Skuhane sestavine je nato pobral iz lonca, jih sesekljal in zavil v majhne krpice testa. Tako izdelane cmočke, ki so bili na videz podobni človeškim ušesom, je nato ponovno vrgel v kotel in skuhal. Tako naj bi nastali prvi jiaoziji, med ljudmi pa se je uveljavilo prepričanje, da jiaoziji v času lidonga ščitijo ušesa, ter da je skleda te odlične hrane v tem obdobju nepogrešljiva.

Dobrodošlica zimi

Navada izrekanje dobrodošlice zimi, ki se imenuje tudi "poklon zimi", je bila prisotna že v dinastiji Han.

Cui Ding iz dinastije Vzhodni Han je v delu "Mesečna navodila štirim slojem prebivalstva" zapisal, da je zimski solsticij čas za obilo hrane in pijače, ko se je vladarjem, učiteljem in ostarelim ljudem potrebno pokloniti, enako kot ob ostalih praznikih. V obdobju dinastije Song so ljudje v času lidonga oblekli nova oblačila, šli po obiskih in tudi sicer ravnali enako kot ob praznovanju Kitajskega novega leta. Podobni običaji "poklona zimi" so se ohranili tudi še v dinastiji Qing.

Po ustanovitvi Republike Kitajske, leta 1912, so se tradicionalne navade začele nekoliko poenostavljati.

Zimsko plavanje

Na nekaterih območjih so se pojavili novi načini praznovanja lidonga. V Haerbinu v provinci Heilongjiang, v mestu Shanqiu province Henan, Yichanu province Jiangxi, Wuhanu province Hubei in drugje, ljubitelji zimskega plavanja na dan lidonga pozdravijo prihod zime s skokom v ledeno mrzlo vodo. Ne glede ali gre za zimsko plavanje na severu ali jugu države, v vsakem primeru gre za med ljudmi zelo priljubljeno zimsko obliko krepitve telesa.

Čaščenje prednikov in neba

V starih časih so ljudje v času lidonga izvajali aktivnosti povezane s čaščenjem prednikov in čaščenjem neba. Ne glede kako zelo so bili kmetje v tistem času zaposleni z raznimi opravili, so morali na ta dan doma počivati, zaklati piščanca in ovco ter pripraviti najboljše specialitete. Tako so po eni strani ponudili darove prednikom, kar je izredno pomembna dolžnost vnukov in otrok, po drugi strani pa so se zahvalili nebesom in nebu za bogato letino in hkrati prosili za ugodne vremenske pogoje za kmetovanje tudi v prihodnjem letu. Obrok z obilico hrane in pijače, ki je sledil darovanju, je izmučene kmetovalce, ki so celo leto trdo garali, istočasno bogato nagradil.

Uživanje sladkornega trsa

Sladkorni trs pozimi predstavlja eno izmed najbolj pomembnih živil z visoko hranilno vrednostjo. Med ljudmi je razširjen pregovor, da v primeru, da v času lidonga uživaš sladkorni trs, gotovo nimaš problemov z bolečimi zobmi. Takrat je sladkorni trs namreč že zrel, zato naj ne bi več povzročal dviga notranje vročine in naj bi celo ohranjal zobe.

3. Lidong je čas za ohranjanje zdravja

Od lidonga naprej je dobro upoštevati nasvete o petih "nekoliko več"

Nekoliko več vode; pogosto je potrebno piti vročo vodo

Pozimi je ozračje suho in človeškemu telo lahko hitro dehidrira. Če pogosto pijemo vročo vodo ne zagotavljamo le potrebam telesa po vodi, ampak to pomaga tudi pri razstrupljanju in odstranjevanju snovi, ki jih telo ne potrebuje. Pozimi je potrebno dnevno popiti približno dva do tri litre vode.

Nekoliko več hranilnih snovi; zima je čas negovanja ledvic

Zima je čas, ko je "skladišče zaprto". Glede na kitajsko tradicionalno medicino so ledvice gospodar skladišča, zima pa je čas za njihovo negovanje. Preko povečanega vnosa hranilnih snovi lahko obogatimo njihov "jing" oziroma esenco.

Ljudje s šibkim Yangom naj izberejo ovčje, pasje ali piščančje meso. Ljudje s pomanjkanjem krvi in qija lahko izberejo meso gosi, race ali svilene kokoši. Ljudje, ki slabo prenašajo surovo hrano, morajo jesti goji jagode, žižole, črne gobe, črni sezam in orehe.

Nekoliko več znojenja; zunanje aktivnosti pospešijo dvig temperature

Znojenje ima funkcijo pospeševanja metabolizma, vzbujanja cerebralnega korteksa in uravnavanja telesne temperature. Kombinirati je potrebo različne oblike telesne vadbe kot na primer gimnastika in tek. Znojenje lahko prepreči zimsko prevlado Yanga.

Nekoliko več skrbi za stopala; mraz vstopi v telo skozi stopala

Stopala so eden od skrajnih koncev človeškega telesa. Plast maščobe na njih je tanka, zato je njihova zmožnost ohranjanja toplote zelo majhna. Zdravniki kitajske medicine menijo, da so akupunkturne točke na stopalih tesno povezane z notranjimi organi. Podhladitev nog lahko povzroči prehlad, bolečine v trebuhu, bolečine v pasu in kolkih, menstrualne bolečine in druge bolezni, zato je potrebno poskrbeti da so noge na toplem in jih zaščititi pred mrazom. Pozimi skrb za noge pravzaprav predstavlja skrb za zdravje.

Nekoliko več zračenja

Pozimi imamo okna in vrata ponavadi tesno zaprta, zaradi česar je kroženje zraka v prostorih slabo. Človeško dihanje v zaprtih prostorih povzroči povečanje količin ogljikovega dioksida in pomanjkanje kisika, zaradi česar se lahko pojavita omotičnost in bolečine v prsih, zato je potrebno prostore nekoliko pogosteje prezračiti.

Ko pride čas lidonga, pogosto mislimo na svoje oddaljene sorodnike. Hitro pokličite domov.

<Suggest To A Friend>
  <Print>